Das Gourmetrestaurant Bel Etage ist mehrfach ausgezeichnet und bietet eine schnörkellose, marktorientierte Gourmetküche mit französischer Prägung. Das Restaurant steht unter der langjährigen Leitung von Sternekoch Michael Baader, der hier seit Anbeginn mit grosser Leidenschaft wirkt. Das Restaurant ist im ersten Stock des Kunsthotels gelegen und befindet sich in den vier historischen Räumen eines mittelalterlichen Bürgerhauses. Das Bel Etage serviert à la carte sowie jeweils drei verschiedene Menus am Abend und mittags einen Business Lunch. Alle Menus werden von erstklassigen Weinen ergänzt. Das Bel Etage verfügt zudem über eine umfangreiche Weinkarte mit über 400 Positionen. Im Sommer ist das Restaurant im Hof des Galeriehotels auf der Sommerterrasse unter dem schützenden Segel beheimatet.
