El restaurante gourmet Bel Etage, varias veces premiado, ofrece una cocina de mercado sobria de estilo francés. Lo dirige desde hace años el cocinero estrella Michael Baader, que trabaja aquí con gran pasión desde los comienzos. El restaurante, situado en la primera planta del Kunsthotel, ocupa cuatro estancias históricas de una casa burguesa medieval. En el Bel Etage se puede comer a la carta, elegir entre tres menús diferentes por las noches o disfrutar del menú Business Lunch a mediodía. Todos los menús se complementan con excelentes vinos. El Bel Etage cuenta además con una amplia carta de vinos que incluye más de 400 referencias. En verano, el restaurante se instala bajo un gran toldo en el patio del Galeriehotel.
