Hahn

Die moderne Speisekarte bietet eine Auswahl an Produkten, Zubereitungen und Geschmackskombinationen, die sich teils von typischen Alltagsgerichten abheben und für frischen Schwung auf dem Teller sorgen. Alle Gerichte sind frisch und hausgemacht. Das Fleisch stammt ausschliesslich aus Freilandhaltung, ist von bester Qualität und so regional wie möglich. Die Weinauswahl konzentriert sich auf Europa, während die Spirituosen durch nationale Besonderheiten glänzen. Die Speisekarte ist saisonal und wird alle drei Monate mit dem Wechsel der Jahreszeiten komplett erneuert.