Bistro 5

Lassen Sie die gemeinsame Zeit in der Gruppe nach der Novartis Campus-Führung kulinarisch ausklingen. Das Team von Basel Tourismus organisiert für Sie gerne ein Anschlussprogramm ganz nach Ihren Bedürfnissen. Die Angebote sind buchbar ab 10 Personen, kleinere Gruppen auf Anfrage. 

Wir freuen uns, Sie persönlich zu beraten: 

Tel.+41 61 268 68 32
E-Mail[email protected]

Mittagessen

Menu 1 
 

Spargelcremesuppe mit Parmesan-Croutons und Schnittlauchöl 


***** 


Doradenfilet mit Vierge-Sauce 
Zitronenrisotto und Kräutern marinierten Zucchini 

Oder


Grillierte Gemüse Taco's 
Guacamole, Cheddar, Joghurt, Paprika und Salsa Verde 


***** 


Rhabarber-Mandel-Sablé mit Erdbeersorbet 

Preis pro Person CHF 45.00
Menu 2 
 

Frühlingssalat mit Radieschen, Gartenerbsen und Bohnen 


***** 


Kalbsgulasch mit Gemüse und Oliven, Polenta bramata 


Oder


Chicoreecharlotte mit Honig karamellisiert 
Verjus und Lauch-Ingwertortelloni 


***** 


Vanille-Crème brûlée mit rotem Fruchtkompott 

Preis pro Person CHF 50.00
Menu 3 
 

Thunfisch-Tataki mit Niçoise-Salat 


***** 


Cassolette vom Alpsteinpoulet und knusprige Sot l’y laisse 
frische Spitzmorcheln, Frühlingsgemüse und Kartoffelgnocchi 

Oder 


Grüne Tagliatelle mit junge Erbsen und Parmesanschaum 


***** 


Delice von der Gujana-Schokolade 
mit Erdnuss-Knusperboden 
Salzcarameleis und Mango 
 

Preis pro Person CHF 70.00
Menu 4

Eingelegter süsslich-scharfer weisser Premirettich 
Spinatsalat und Kefirschaum 

***** 


Kurz gebratener Kingfisch 
junge Frühlingsgemüse «a la nage» 
frische Spitzmorcheln und kleine Kräutergnocchi 

Oder 


Voul-au-vent mit Spargel, Erbsen und Bärlauchsosse 


*****

 
Panna cotta mit Himbeeren, Pistazien-Crumbles und rotem Fruchtcoulis 

Preis pro Person CHF 70.00