A base puramente vegetale: il ristorante LAUCH si trova a Kleinbasel, in direzione di Kleinhüningen, e dispone di un bellissimo giardino. La cucina è di alto livello e puramente vegetale, con prodotti locali e sostenibili della regione. La sera viene proposto un menu degustazione a più portate (disponibile anche à la carte) e a pranzo due semplici piatti vegani. Accompagnati da vini naturali regionali, bevande analcoliche e altro.
