Fondue e raclette
Walliserkanne
Le specialità della Walliserkanne sono famose in tutta Basilea. Il ristorante tradizionale, situato in pieno centro storico, è ideale per assaporare fonduta di formaggio e raclette.
walliserkanne-basel.ch
Baracca Zermatt
Da novembre a fine marzo, a Basilea è possibile respirare l’aria di montagna: nel romantico rifugio Baracca Zermatt potete condividere un piatto di specialità vallesane come antipasto, seguito da una saporita fonduta di formaggio, una fondue chinoise o una raclette a volontà.
baracca-zermatt.ch
Fondue am Fluss
Le migliori specialità a Basilea sono ancora migliori sul lungo Reno. Come nell’accogliente veranda invernale del Sorell Hotel Merian, dove tra novembre e febbraio la fonduta è proposta in tante squisite varianti proprio sulle rive del fiume.
fondueamfluss.ch
Sandoase Winterdorf
Nella stagione fredda la Sandoase (l’oasi di sabbia presso il ristorante Dreiländereck) si trasforma in un grazioso villaggio invernale con uno chalet rustico, kota finlandesi e accoglienti cabinovie dove gustare la fonduta. Potete gustare raclette, fonduta di formaggio, fondue chinoise e cappello tartaro.
sandoase.ch
Rheinstube nell’Ufer7
La Rheinstube, al primo piano dell’Ufer7, propone fondute genuine con i formaggi del caseificio Wirth, accompagnate da gin o birra di Basilea.
ufer7.ch
Fonduta di formaggio in traghetto
Noleggiate un traghetto sul Reno per un tête-à-tête romantico o per una cena in gruppo: a bordo dell’Ueli, del Vogel Gryff e del Wild Maa vi viene servita una fonduta di formaggio secondo i vostri gusti.
faehri.ch
Restaurant Löwenzorn
Prendete posto accanto a un caldo braciere nel giardino interno del tradizionale ristorante Löwenzorn e gustatevi un’ottima fonduta di formaggio.
loewenzorn-basel.ch
Fondue-Stübli Kunsthalle
Nel giardino del ristorante Kunsthalle, direttamente nei pressi della fontana di Tinguely, durante i mesi invernali apre un’accogliente locale per fondute. Qui gli ospiti possono godersi la famosa fonduta del caseificio Wirth o una fonduta alla birra Ueli.
fondue-stube.ch
Zum Braunen Mutz
Fonduta con tartufi, fonduta con champagne o fonduta alla birra: con otto diverse proposte, il tradizionale ristorante Zum Braunen Mutz è un vero e proprio paradiso della fonduta nel cuore di Basilea.
brauner-mutz-basel.ch
Gite invernali in battello
Una gita di sera attraverso la Basilea invernale è un’esperienza particolarmente suggestiva. Il calore a bordo della BPG è assicurato da una deliziosa fonduta.
bpg.ch
Hafechäs
Un locale rustico per fondute dal nome bizzarro: ad Hafechäs nella zona dell’Holzpark Klybeck potrete gustare una fonduta di formaggio e risotto in un’atmosfera accogliente.
hafechäs.ch
Hotel Basel
L’Hotel Basel invita a godersi una fondue in compagnia nella terrazza sul corso situata in pieno centro storico.
hotel-basel.ch
Hotel Victoria
Salite a bordo e iniziate un’esperienza all’insegna del gusto! Sulla terrazza dell’Hotel Victoria sono arrivate le riproduzioni di due cabine della funivia dall’Oberland Bernese. Ordinate una fonduta montana di Gstaad o altre prelibatezze.
hotel-victoria-basel.ch
Safran Zunft
Sono più di 40 anni che il ristorante Safran Zunft serve la sua specialità della casa: la «Fondue Bacchus», composta da filetti di manzo, vitello o cervo cotti in un fondo di realizzato con il vino.
safran-zunft.ch
Klingeli
Al Klingeli restano soddisfatti anche coloro che in genere evitano la fonduta: infatti, oltre alla fonduta classica, il ristorante tradizionale offre anche una fonduta vegana.
klingeli.ch
Buono a sapersi.
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Mescolate la fonduta nel caquelon e godetevi la migliore vista sul Reno: durante la gita invernale in battello della BPG potrete ordinare una fonduta al formaggio o una fondue chinoise.