Fondue et raclette

Les plaisirs de la table ne manquent pas l’hiver à Bâle, de la raclette à la fondue au fromage en passant par la fondue chinoise.
Fondue im Restaurant Walliserkanne Basel.

Walliserkanne

Les spécialités de la Walliserkanne sont connues dans toute la ville. Situé dans le centre-ville de Bâle, le restaurant riche en traditions propose fondues et raclettes.

walliserkanne-basel.ch
Das Restaurant Baracca Zermatt.

Baracca Zermatt

De novembre à fin mars, Bâle prend des airs de station de montagne : la cabane à fondue romantique Baracca Zermatt propose des spécialités de Zermatt en entrée, suivies d’une fondue au fromage délicieusement relevée, d’une fondue chinoise ou d’une raclette à discrétion.

baracca-zermatt.ch

Fondue am Fluss

La fondue est à l’hiver ce que le Rhin est à Bâle. Directement au bord du Rhin, dans le pavillon d’hiver joliment décoré sur la terrasse de l’hôtel Sorell Merian, la spécialité locale se décline en variations savoureuses de novembre à février.

fondueamfluss.ch

Sandoase Winterdorf

Pendant la saison froide, le sable de la Sandoase cède la place à un village d’hiver avec un chalet rustique, des kotas finlandais et de confortables télécabines à fondue. Vous avez le choix entre raclette, fondue au fromage, fondue chinoise et chapeau tartare.

sandoase.ch

Rheinstube de l’Ufer7

Situé au premier étage de l’Ufer7, le Rheinstube vous propose différents mélanges maison pour fondue avec du fromage de la laiterie Wirth et du gin ou de la bière de Bâle.

ufer7.ch
Auf den vier Basler Fähren (hier die Münsterfähre «Leu») lässt sich der Rhein bequem und nur durch die Kraft der Strömung überqueren.
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The four ferries that cross the river using only the natural power of the river's current connect the larger southern part of the city (Grossbasel) with the northern side of the river (Kleinbasel).

Fondue au fromage au fil de l’eau

Pour un tête-à-tête romantique ou une fête entre amis, rien de tel que les bacs Ueli, Vogel Gryff et Wild Maa, où vous pouvez agrémenter la fondue au fromage au gré de vos envies.

faehri.ch

Restaurant Löwenzorn

Prenez place à côté d’une lampe torche chauffante dans le jardin du restaurant traditionnel Löwenzorn et savourez une délicieuse fondue.

loewenzorn-basel.ch

Local à fondue Kunsthalle

Dans le jardin du restaurant Kunsthalle, juste à côté de la fontaine Tinguely, un agréable local à fondue ouvre ses portes pendant les mois d’hiver. Les hôtes peuvent y déguster la célèbre fondue de la fromagerie Wirth ou une fondue à la bière Ueli.

fondue-stube.ch
Das Restaurant Zum Braunen Mutz am Barfüsserplatz.

Zum Braunen Mutz

A la truffe, au champagne ou à la bière : avec huit fondues différentes, le restaurant traditionnel Zum Braunen Mutz situé au cœur de Bâle est un véritable paradis pour les amateurs du genre.

brauner-mutz-basel.ch

Bateau d’hiver 

Une excursion en soirée à travers Bâle en hiver est une expérience particulièrement agréable. Vous vous réchaufferez autour d’une délicieuse fondue à bord d’un bateau de la BPG.

bpg.ch

Hafechäs

Un local à fondue authentique avec un drôle de nom : le Hafechäs, situé sur le site du Holzpark Klybeck, vous propose de déguster une fondue au fromage ou un risotto dans une atmosphère conviviale.

hafechäs.ch

Hotel Basel

Le Hotel Basel invite à savourer une fondue sur sa terrasse à la parisienne, en plein cœur de la vieille ville.

hotel-basel.ch

Hotel Victoria

Monter à bord et profiter ! Deux télécabines transformées de l’Oberland bernois sont arrivées sur la terrasse de l’hôtel Victoria. Commandez une fondue montagnarde de Gstaad ou d’autres délicieuses spécialités.

hotel-victoria-basel.ch
Das Restaurant Safran Zunft in der Gerbergasse.

Safran Zunft

Le Safran Zunft vous propose de savourer une fondue Bacchus, sa spécialité maison depuis plus de 40 ans, à base de filet de bœuf, de veau ou de chevreuil cuit au vin.

safran-zunft.ch

Klingeli

Le Klingeli est le paradis des amateurs de fondue : outre la fondue classique, le restaurant traditionnel propose une fondue végane.

klingeli.ch
Erleben Sie Basel

Bâle a des choses à proposer – à vous de les découvrir

Häufig gestellte Fragen

Bon à savoir.

  • Tournez votre pain ou vos ingrédients dans le caquelon et profitez de la meilleure vue sur le Rhin : sur le bateau d’hiver de la BPG, vous pouvez commander une fondue au fromage ou une fondue chinoise.