Der Teufelhof Basel
Laissez-vous envoûter par cette auberge aux multiples facettes tournée vers la culture, qui combine à merveille histoire et modernité, culture et plaisirs culinaires sous un même toit.
Après la visite guidée de la ville, nous vous offrons la possibilité d’enchaîner sur un repas en groupe. Pour cela, l’équipe de Bâle Tourisme se fera un plaisir d’organiser un programme répondant entièrement à vos besoins. Les offres peuvent être réservées à partir de dix personnes, petits groupes sur demande.
Nous nous réjouissons de vous conseiller personnellement :
| Tél. | +41 61 268 68 32 |
| [email protected] |
Apéritif
| Apéritif au champagne, à la Teufelhof | Champagne, eau minérale, jus d’orange, blinis au saumon écossais, sauce à l’estragon, Pumpernickel au cottage cheese et aux herbes, quiche lorraine | CHF 39 par personne* |
| Apéritif au prosecco, à l’italienne | Prosecco, eau minérale, jus d’orange, foccacia (au jambon de Parme, à la mozzarella et au pesto), crostino au caviar d’aubergine, dés de parmesan | CHF 29 par personne* |
| Apéritif classique | Vin blanc, eau minérale, jus d’orange, brioche salée aux noix, tartelettes aux légumes, crostino au tartare de fromage | CHF 21.50 par personne* |
Déjeuner
| Menu Teufelhof style superior | Filet de sandre fumé, crème aigre à l'aneth et concombre ** Escalope de veau du Baselland, sauce au whisky et gratin de pommes de terre ** Crème brûlée, ragout de fruits et glace | CHF 64 par personne* |
| Menu Teufelhof style | Petite salade de saison ** Escalope de veau du Baselland, sauce à la crème aux champignons et pommes de terre rôties ** Sorbet du jour | CHF 48 par personne* |
| Menu Teufelhof classic III | Petite salade de saison ** Escalope de porc de Witzwil, sauce au poivre sauvage, polenta au romarin et légumes de saison ** Sorbet du jour | CHF 41 par personne* |
| Menu Teufelhof classic II | Petite salade de saison ** Poitrine de poulet de l’Aargau, sauce aux poivrons, fettuccine et légumes de saison ** Sorbet du jour | CHF 41 par personne* |
| Menu Teufelhof classic I | Petite salade de saison ** Escalope de veau panée, gratin de pommes de terre et légumes de saison ** Sorbet du jour | CHF 41 par personne* |
| Menu Teufelhof easy | Petite salade de saison ** Saltimbocca de poulet suisse, sauce à la tomate et au safran, pommes de terre rôties ** Sorbet du jour | CHF 36 par personne* |
* Boissons non incluses
Dîner
| Teufelhof Gourmet : menu trois plats Gourmet | Amuse-bouche *** Tataki de thon, sauce au wasabi et salade de légumes asiatiques *** Filet de boeuf SwissPrim, jus de poivre de Tasmanie, polenta soufflée et jeunes légumes *** Fondant au chocolat, ragout de fruits et glace à la crème aigre *** Friandises | CHF 119 par personne* |
| Teufelhof Style : menu quatre plats | Saumon d'Orkney mariné, crème aigre aux herbes *** Spaghettini aux champignons de saison et pignons de pin *** Entrecôte de boeuf suisse élevé en plein air, sauce au xérès et gratin de pommes de terre *** Crème brûlée, ragout de fruits et glace à la crème aigre | CHF 86 par personne* |
| Teufelhof Classic Beef : menu trois plats | Salade de tomates et de pain, mozzarella de buffle et basilic *** Filet de boeuf irlandais Black Angus, sauce au poivre sauvage, tagliolini et carottes *** Assiette de desserts du Teufelhof | CHF 71 par personne* |
| Teufelhof Classic Veal : menu trois plats | Salade verte, copeaux de fromage *** Escalope de veau du Baselland, sauce à la moutarde de Pommery et risotto aux épinards *** Mousse au yaourt au citron, ragout d'ananas et glace au caramel | CHF 63 par personne* |
| Teufelhof Easy : menu deux plats | Soupe de carottes au gingembre *** Poitrine de poulet du Seeland, sauce à la tomate et au basilic, fettuccine et courgettes | CHF 46 par personne* |
* Boissons non incluses