Der Teufelhof Basel
Laissez-vous envoûter par cette auberge aux multiples facettes tournée vers la culture, qui combine à merveille histoire et modernité, culture et plaisirs culinaires sous un même toit.
Après la visite guidée de la ville, nous vous offrons la possibilité d’enchaîner sur un repas en groupe. Pour cela, l’équipe de Bâle Tourisme se fera un plaisir d’organiser un programme répondant entièrement à vos besoins. Les offres peuvent être réservées à partir de dix personnes, petits groupes sur demande.
Nous nous réjouissons de vous conseiller personnellement :
| Tél. | +41 61 268 68 32 |
| [email protected] |
Apéritif
| Apéritif au champagne, à la Teufelhof | Champagne, eau minérale, jus d’orange, blinis au saumon écossais, sauce à l’estragon, Pumpernickel au cottage cheese et aux herbes, quiche lorraine | CHF 39 par personne |
| Apéritif au prosecco, à l’italienne | Prosecco, eau minérale, jus d’orange, foccacia (au jambon de Parme, à la mozzarella et au pesto), crostino au caviar d’aubergine, dés de parmesan | CHF 29 par personne |
| Apéritif classique | Vin blanc, eau minérale, jus d’orange, brioche salée aux noix, tartelettes aux légumes, crostino au tartare de fromage | CHF 21.50 par personne |
Déjeuner
| Menu Teufelhof style superior | Filet de sandre du lac de Constance fumé avec salade et vinaigrette au lard ** Escalope de veau bâloise à la sauce whisky et gratin de pommes de terre ou Option végétarienne du jour ** Crème brûlée avec méli-mélo de fruits et glace à la crème acidulée | CHF 59 par personne |
| Menu Teufelhof style | Petite salade ** Escalope de veau bâloise et son risotto aux épinards ou Option végétarienne du jour ** Sorbet du jour | CHF 44 par personne |
| Menu Teufelhof classic III | Petite salade de saison ** Escalope de porc « Seeländer » avec sauce poivrade, polenta au romarin et légumes de saison ou Option végétarienne du jour ** Sorbet du jour | CHF 38 par personne |
| Menu Teufelhof easy | Petite salade de saison ** Blanc de poulet « Bieler Seeländer » et son risotto aux épinards ou Option végétarienne du jour ** Sorbet du jour | CHF 33 par personne |
Dîner
| Teufelhof Gourmet : menu trois plats Gourmet | Amuse-bouche *** Tataki de thon sauce wasabi avec salade de légumes asiatique *** Tournedos de filet de bœuf Swiss Prime avec jus de safran et raviolis aux épinards *** Fondant au chocolat avec méli-mélo de fruits de saison et glace Panna Cotta *** Friandises | CHF 109 par personne |
| Teufelhof Style : menu quatre plats | Saumon des Orcades mariné avec crème aigre aux herbes *** Spaghettini avec champignons de saison et pignons de pin *** Entrecôte Swiss Prime à la sauce sherry-poivre avec gratin de pommes de terre *** Crème brûlée avec compote de fruits de saison et glace | CHF 79 par personne |
| Teufelhof Classic Beef : menu trois plats | Salade pain-tomates avec mozzarella de bufflonne et basilic *** Filet de bœuf irlandais Black Angus avec jus au poivre sauvage, gratin de pommes de terre et légumes *** Assiette à dessert Teufelhof | CHF 65 par personne |
| Teufelhof Classic Veal : menu trois plats | Salade verte au fromage à rebibes (Hobelkäse) *** Escalope de veau bâlois avec sauce à la moutarde Pommery et gratin *** Mousse de yaourt au citron avec ragoût d’ananas et glace | CHF 58par personne |
| Teufelhof Easy : menu deux plats | Soupe carottes-gingembre *** Blanc de poulet du Seeland sauce tomate-basilic et tagliolini aux légumes | CHF 42 par personne |