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Les 11 meilleures fondues et raclettes à Bâle

Les plaisirs de la table ne manquent pas l’hiver à Bâle, de la raclette à la fondue au fromage en passant par la fondue chinoise. 

Baracca Zermatt

De novembre à avril, Bâle accueille un restaurant pas comme les autres. La cabane à fondue romantique Baracca Zermatt propose des spécialités de Zermatt en entrée, suivies d’une fondue au fromage délicieusement relevée, d’une fondue chinoise ou d’une raclette à discrétion. 

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Walliserkanne

Les spécialités de la Walliserkanne sont connues dans toute la ville. Situé dans le centre-ville de Bâle, le restaurant riche en traditions propose fondues et raclettes. 

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Fondue au bord de Rhin

Basel Zentrum

La fondue est à l’hiver ce que le Rhin est à Bâle. Directement au bord du Rhin, dans le pavillon d’hiver joliment décoré sur la terrasse de l’hôtel Sorell Merian, la spécialité locale se décline en variations savoureuses de novembre à février.

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Sandoase Winterdorf

Le Sandoase se mue en village d’hiver quand le froid reprend ses droits. Vous avez le choix entre raclette, fondue au fromage, fondue chinoise et chapeau tartare. 

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Safran Zunft

Le Safran Zunft vous propose de savourer une fondue Bacchus, sa spécialité maison depuis plus de 40 ans, à base de filet de bœuf, de veau ou de chevreuil cuit au vin. 

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Rheinstube de l’Ufer7

Situé au premier étage de l’Ufer7, le Rheinstube vous propose différents mélanges maison pour fondue avec du fromage de la laiterie Wirth et du gin ou de la bière de Bâle. 

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Fondue au fromage au fil de l’eau

Pour un tête-à-tête romantique ou une fête entre amis, rien de tel que les bacs Ueli, Vogel Gryff et Wild Maa, où vous pouvez agrémenter la fondue au fromage au gré de vos envies. 

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Restauration zur Harmonie

Par beau temps, le Restauration zur Harmonie vous accueille sur sa terrasse pour savourer la fondue au fromage Wirth’s Huus tant appréciée. 

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Klingeli

Le Klingeli est le paradis des amateurs de fondue : en plus de la fondue classique et aux truffes, l’établissement traditionnel propose également une fondue vegan. 

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Parterre One Biwak

Le bivouac du Parterre One vous accueille dans un cadre chaleureux. Savourez une raclette relevée, une fondue au fromage bien crémeuse ou une fondue chinoise juteuse à souhait.  

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Restaurant Löwenzorn

Installez-vous près d’une pyramide chauffante dans le Hofgarten ou dans l’une des salles du restaurant traditionnel Löwenzorn et savourez une fondue au fromage classique de la fromagerie Wirth ou une fondue chinoise. 

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