Kochen aus dem Gemüsekorb: Kochkursreihe mit Claudia Schilling

Vi aspettano lezioni di cucina uniche, in cui utilizziamo la varietà di verdure di stagione del Birsmattehof. Le ricette sono nello stile dei libri di Claudia Schilling "Hofsaison": semplici, creative e perfettamente adattate alla stagione.

Inizieremo con un'esperienza culinaria molto speciale al Birsmattehof con un tour della serra, per poi scoprire insieme la versatile cucina del pomodoro e preparare un delizioso sugo, un chutney piccante e un ketchup fatto in casa.

DATE E ARGOMENTI
Al Birsmattehof, // 16.30 - 20.30
Giovedì 31.8.2023 | La cucina versatile del pomodoro intorno alla conservazione. | Extra: visita guidata alla serra

Nell'angolo cottura della sala del mercato di Basilea // 17.30 - 21.00
Giovedì, 14.9.2023 | Estate in barattolo
Venerdì, 17.11.2023 | Zucca dolce e salata
Giovedì, 30.11.2023 | Riscoprire le verdure invernali
Giovedì, 14.12.2023 | Cestino di verdure Menu di Natale
Giovedì, 21.12.2023 | Regali gastronomici


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