Wine & Dine avec le domaine viticole Parusso

L'histoire de l'Azienda Parusso commence en 1901, lorsque Gaspare Parusso, l'arrière-grand-père du frère et de la sœur Marco et Tiziana qui dirigent aujourd'hui le domaine, acquiert le premier terrain dans la zone de Mariondino. En 1925, il achète la Cascina Rovella à Bussia, où se trouvent encore aujourd'hui le siège et la cave. Dans les années 70, le père Armando commence à mettre en bouteille une petite partie de la récolte sous son propre nom. Le passé récent commence avec l'arrivée de Marco à la fin de l'école de viticulture d'Alba en 1986 et l'achat d'un autre vignoble dans le lieu-dit Munie en 1989. Aujourd'hui, Marco a trouvé son style. Il produit des baroli issus d'une culture proche de la nature qui, en plus de l'arôme clair et de la structure classique du cépage, ont une buvabilité relativement précoce, de la complexité, de la finesse et de l'élégance. Profitez d'une soirée inoubliable, pleine de plaisirs culinaires et de vins sélectionnés de Parusso.


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