roots

Découvrez le «roots», restaurant bénéficiant d’une situation exceptionnelle au bord du Rhin et d’une vue imprenable sur la vieille ville de Bâle. Misant sur un style à la fois urbain et décontracté, il propose à ses clients une atmosphère agréable pour un souper raffiné.

Pascal Steffen et son équipe travaillent des ingrédients sélectionnés avec soin en utilisant des techniques traditionnelles. Résolument modernes, les différents arômes et associations mettent les cinq sens en éveil.

Les plats sont en perpétuelle évolution: ils sont sans cesse remaniés et perfectionnés, mais toujours de saison. Au «roots», un seul mot d’ordre: prendre du plaisir, de la première à la dernière bouchée.