Im Workshop der Konditorei Buchmann lernen Sie, wie gesundes, aromatisches Brot mit Sauerteig entsteht, backen Ur-Dinkel-Zopf, probieren prämiertes Gebäck und erhalten Rezepte für zuhause.
Ein Genuss-Event im Rahmen der Baselbieter Genusswoche - www.baselbieter-genusswoche.ch
Das Brot der Konditorei Buchmann wird mit langer Triebführung und natürlichem Sauerteig hergestellt. Im Workshop erfahren Sie, wieso ihr Brot im Gegensatz zu Industriebroten gesünder, aromatischer ist und eine längere Frischhaltung aufweist. Sie lernen die Backstube und regionale Rohstoffe wie Ur-Dinkel-Getreide kennen und können einen Ur-Dinkel-Zopf herstellen. Ein Einblick in die Herstellung des mit Silber prämierten Pain au Chocolat mit anschliessender Degustation wird Ihnen nicht vorenthalten. Zudem gibt es Rezepte für zuhause. (inkl. kleiner Apéro, Rezepte und «Bhaltis» zum Mitnehmen)
Anmeldung bis 6. September 2025
Reservationen per mail an: [email protected]
